طرز تهیه املت به عنوان یکی از غذاهای مرسوم و زودپز بسیار مهم است و معمولا اکثر افراد لازم می دانند آن را یاد بگیرند. طرز تهیه املت بسیار راحت است اما بعضی افراد املت های بهتری درست می کنند چون به فوت و فن ریز درست کردن املت آشنا هستند. البته برخی املت ها هستند که واقعا حرفه ای درست می شوند که یاد گرفتن طرز تهیه املت حرفه ای هم کار چندان سختی نیست. در ادامه طرز تهیه املت قهوه خانه ای را با هم یاد خواهیم گرفت.املت قهوه خانه ای یا املت رب گوجه فرنگی یکی از انواع صبحانه های بسیار خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که به دلیل اینکه خیلی فوری آماده می شود، در قهوه خانه های و کافه ها سرو می شود.
مواد لازم برای تهیه املت قهوه خانه ای، کره، رب گوجه، نمک و فلفل سیاه، فلفل قرمز، آویشن، آب جوش و تخم مرغ است